とまりぎ
みりん和菓子教室
初心者さん大歓迎！ お砂糖不使用 流山発祥の白みりんで作るの和菓子教室です 満喫コースについては、内藤製餡さんの白あんを使い作っていきます
( lesson )
レッスンについては、リクエスト開催中になります 都合を擦り合わせて決めていきたいと思います
( about )
( message )
日本の伝統文化を残したい そんな想いから始めた和菓子作り 世界中を見ても、日本料理や和菓子ほど節句を大切にし繊細に四季折々の情景や風情を表すものはないと思っています 職人さんの技術は本当にすごい ぜひ和菓子屋さんに足を運んでもらいたい また、昔は家庭の中に和菓子がありました おばぁちゃん達が当たり前に作っていたお彼岸のおはぎなど 和菓子は買うだけのものじゃない 子ども達と作るものでもある そんな価値観を家庭に戻していきたいなと思っています
( profile )
たけだゆりえ
千葉県
私には4人の子どもがいます 子育ての中で、大切にしているのは、価値観の幅を広く持つこと その中でも食に対しては特に大切だと思っています 私たちの体は食べたもので作られます 今の世の中、買えないものはないんじゃないかと思うほど、何でも買えますね でも、買うしか知らない人は買う選択しか出来ません 手作り出来ることを知ってる人は、買うことも作ることも選択肢として持てます 作ることも出来るよと言うのを子ども達には伝えていきたいと思っています 親だけではやり切れないことも、得意な人が伝えていけば広がっていく その中の1つが和菓子や練り切りです 自分のため、大切な人のために手作りするという贅沢な時間を一緒に味わいたいと思っています
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※ 出張ワークショップの人数に関してはご相談ください
発酵が大好き、日本の伝統文化を残したいから始まった、みりん和菓子 みりんは血糖値の上昇が緩やかな体に優しい甘味料です お砂糖が気になって和菓子を避けている方に食べていただきたい和菓子です
つくばエクスプレス
流山おおたかの森駅より徒歩15分
駐車場1台あり