練り切り教室　ふみ菓

「今日の練り子は？」（我が家では練り切りのことを愛を込めて「練り子」と呼んでいます。） 「ちょっと待って、今から作るね！」 これは毎日のようにしている息子との会話です。 練り切りは“食べる芸術”と呼ばれています。四季の移ろいや、心動かされた景色を小さなお菓子に込める、日本ならではの美しい文化。 でもその前に、お菓子。 練り切りって、本当に美味しい。 作れるようになってからは、気分で柔らかさや味を変えて楽しんだり、和菓子屋さんを巡る楽しみも増えました。 作ることも、味わうことも、私にとってのごきげんの種。 その楽しさを、みなさまと分かち合えたら嬉しいです。 練り切り教室ふみ菓が、みなさまにとってのごきげんの種になりますように。